Fam. Preinstorfer - Pöllngrub

Das sind

Unsere Werte

Es sind wenige und natürliche Zutaten: eigens am Hof gemahlenes Mehl, Wasser, ursprünglicher Natursauerteig, Salz und Gewürze– mit Sorgfalt ausgewählt und mit viel Leidenschaft verarbeitet.

Seit 40 Jahren wird am Hof "Pöllngrub" in Vorchdorf Brot nach alter bäuerlicher Tradition gebacken. Ein Brot, das seit jeher den Geschmack der Menschen trifft.

Nur die besten Zutaten für unser Brot

Behutsam wird ein Stück Sauerteig der letzten Woche aus dem Schlaf geholt. Vermischt mit Mehl aus Roggen und Weizen von eignem Anbau und frischem Wasser des Hausbrunnens gibt der Sauerteig dem Brot seinen einzigartigen Geschmack. Nach jedem Backtag wird ein Stück des Sauerteigs für das nächste Backritual aufbewahrt. So verleiht diese Zutat seit unzähligen Brotgenerationen dem Bauernbrot seine geschmackliche Qualitätsnote.

Mit viel Liebe und Erfahrung handgemacht

Jeder Handgriff sitzt – vom Wirken (Brotteig in Form bringen) bis zum Einschießen in den Ofen. Aber auch für das richtige Maß an Rast und Ruhe ist gesorgt. Wer später einmal sein volles Potenzial entwickeln will, muss von Beginn an auf sein Gleichgewicht achten – das gilt für Mensch und Brot. Nach rund zwei Stunden ist das Brot dann fertig. Jedes für sich ein Unikat.

Jedes Stück ein Unikat

Bauernbrot mit Liebe gemacht.

Das sind

Unsere Brote

Klassisches, traditionelles Bauernbrot mit Natursauerteig, verfeinert mit den typischen Brotgewürzen Kümmel, Fenchel und Koriander. Mit rustikaler Kruste und flaumiger Krume. Das Brot bleibt äußerst lange frisch und saftig.

 

Knuspriges Roggen-Dinkel Bauernbrot mit Sauerteig. Mit Sonnenblumenkernen verfeinert, die dem Brot das angenehm nussige Aroma verleihen. Das Brot bleibt äußerst lange frisch und saftig.

Ausgezeichnete Qualität.

Ein Auszug aus unserer

Bildergalerie

"Der Geruch des Brotes ist der Duft aller Düfte. Es ist der Urduft unseres irdischen Lebens, der Duft der Harmonie, des Friedens und der Heimat."

Jaroslav Seifert
Kontaktieren Sie uns.

Wir freuen uns auf Sie!

Adresse

Besuchen Sie uns

Adresse:  Fam. Preinstorfer
vulgo Pöllngrub
Albenedt 14
A-4655 Vorchdorf

Tel.: +43 699 10 40 50 58
Email: servus@almtalbrot.at

Öffnungszeiten

Backfrisch ab Hof

  • Freitags 08:00–12:00
  • Vorbestellung erwünscht!
  • Bis spätestens 17:00 Uhr am Vortag.

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